Pedoman Kesejahteraan Hewan Pada Peternakan Ayam Petelur (layer)

Ayam petelur (layer chickens) adalah salah satu jenis hewan ternak yang banyak dibudidayakan dan dimanfaatkan hasil ternaknya. Walaupun telah lama dibudidayakan sebagai hewan peliharaan, ayam petelur tetap mempunyai perilaku alami hewan yang normal, seperti mengepakkan sayap, berkotek, berlari, melompat, duduk, berdiri, berbaring, mematuk, mengais-ngais, mematuk tanah, mencakar, bersarang, bertengger, mandi debu, dan lainya, serta melakukan aktivitas dan interkasi sesama ayam lain di lingkungannya. Seluruh perilaku alami tersebut harus dipahami para pengelola peternakan, peternak, dan para pekerja kandang. Melalui penatalaksanaan pemeliharaan ayam yang baik, maka kesejahteraan hewan yang menyangkut keadaan fisik dan mental hewan dapat terlindungi dan kebutuhan alami hewan juga terpenuhi.

Buku ini berisi panduan tentang: i). sistem perkandangan non baterai, seperti konstruksi dan standar kandang postal, kandang panggung, kandang free range, dan kandang bertingkat untuk sistem kandang terbuka (open site) dan kandang tertutup (close house); ii). sistem pakan, cara pemberian pakan, dan jenis pakan; iii). manajemen pemeliharaan ayam petelur sesuai fase pertumbuhan ayam pada masa starter, grower, dan layer; iv). penangangan dan pengelolaan kesehatan ayam petelur; serta v). penanganan pascapanen dan ayam afkir.

Buku ini disusun sebagai pedoman bagi pelaku usaha peternakan dan pemeliharaan ayam petelur yang mendukung praktek beternak yang baik sesuai Undang-undang no. 18 tahun 2009 dan Undang-undang no. 41 tahun 41 tentang Peternakan dan Kesehatan Hewan serta Peraturan Pemerintah no.  95 tahun 2012 tentang Kesehatan Masyarakat Veteriner dan Kesehatan Hewan.

Setiap penjelasan dalam buku ini diharapkan dapat digunakan sebagai acuan implementasi aspek manajemen peternakan. Pengelolaan peternakan yang menerapkan prinsip Good Animal Hubsandry Practices (GAHP) menuju standar internasional. Acuan GAHP yang disusun berdasarkan panduan ini meliputi pula kegiatan pencatatan, peningkataan kemampuan sumber daya manusia, penanganan antisipasi resiko dan pembuatan rencana darurat, serta dapat digunakan sebagai proposal untuk pengajuan surat keterangan atau sertifikasi penerapan kesejahteraan hewan, yang pada akhirnya diperlukan bagi pelaku usaha peternakan untuk meningkatkan daya saing dalam industri peternakan global.

AGROVOC: LAYER CHICKENS, ANIMAL HUSBANDRY, LIVESTOCK MANAGEMENT, VETERINARY HYGIENE, GOOD AGRICULTURAL PRACTICES.