Cara Pintar Kreasi Ubi

Buku “Cara Pintar Kreasi Ubi” menghadirkan panduan lengkap tentang pengenalan, manfaat, hingga inovasi pengolahan ubi jalar sebagai bahan pangan bergizi dan ekonomis. Disusun oleh Rivana Agustin, buku ini mengulas potensi ubi jalar dalam mendukung ketahanan pangan, kandungan gizi, serta manfaat kesehatannya.

Disajikan secara detail, buku ini membahas berbagai jenis ubi, bahan pendukung pengolahan, teknik memasak yang tepat, hingga aneka resep modern seperti brownies, roti, croissant, dan minuman berbasis ubi. Lebih dari sekadar buku resep, karya ini menginspirasi pembaca untuk memanfaatkan ubi jalar secara kreatif dan bernilai ekonomi. Selain itu, buku ini lahir untuk mendorong diversifikasi pangan nasional dan pemberdayaan masyarakat melalui produk olahan lokal yang lezat, sehat, dan kekinian.