Kemasan Pangan Sebagai Strategi Kunci Pengurangan Food Loss And Waste

Abstract

Food Loss and Waste (FLW) atau kehilangan dan pemborosan pangan masih menjadi tantangan serius dalam sistem pangan global, termasuk di Indonesia. Di tengah meningkatnya kebutuhan pangan akibat pertumbuhan penduduk, tingginya angka FLW justru menunjukkan bahwa sebagian besar sumber daya yang telah digunakan, yaitu mulai dari lahan, air, energi, hingga tenaga kerja, belum dimanfaatkan secara optimal. Kondisi ini tidak hanya menimbulkan kerugian ekonomi, tetapi juga berdampak pada ketahanan pangan, kualitas lingkungan, dan upaya pemenuhan gizi masyarakat.