DIVERSIFIKASI PRODUK HORTIKULTURA UNTUK MENDUKUNG KETAHANAN PANGAN NASIONAL

Abstract

Komoditas hortikultura memegang peran strategis dalam sistem pangan nasional Indonesia, tidak hanya sebagai sumber
gizi yang beragam tetapi juga sebagai penopang ekonomi pedesaan dan ketahanan pangan jangka panjang. Namun,
ketergantungan pada komoditas tertentu, keterbatasan lahan, serta dampak perubahan iklim menantang keberlanjutan
produksi. Artikel ini membahas pentingnya diversifikasi hortikultura, baik secara horizontal melalui variasi tanaman maupun
vertikal melalui pengolahan pascapanen, sebagai strategi untuk memperkuat ketahanan pangan nasional. Berbagai studi
kasus di Indonesia menunjukkan bahwa diversifikasi mampu meningkatkan pendapatan petani, memperluas akses pasar,
mengurangi ketergantungan pada beras, serta memperbaiki pola konsumsi masyarakat menuju gizi yang lebih seimbang.
Selain itu, inovasi budi daya, pengembangan varietas unggul, penerapan Internet of Things (IoT), urban farming, dan
integrasi rantai nilai terbukti mendukung keberhasilan implementasi diversifikasi. Dengan demikian, diversifikasi pada sektor
hortikultura merupakan langkah strategis untuk mewujudkan pembangunan pertanian yang inklusif, kompetitif, dan
berkelanjutan, terutama dalam menghadapi tantangan perubahan iklim serta dinamika pasar global.