Agenda Kegiatan – Kunjungan Akademik Mahasiswa Universitas Bakrie ke BRMP Veteriner: Belajar Pengujian Aflatoksin dengan HPLC

Abstract

Halaman ini melaporkan kunjungan akademik yang dilakukan oleh 30 mahasiswa Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Universitas Bakrie bersama dosen pendamping, Wiwit Purwita, ke Balai Besar Perakitan dan Modernisasi (BRMP) Veteriner pada Kamis, 4 Juni 2026. Kunjungan ini bertujuan untuk mengenal secara langsung peran laboratorium dalam menjamin keamanan pangan, serta menyaksikan cara kerja instrumen High-Performance Liquid Chromatography (HPLC) yang digunakan untuk mendeteksi cemaran aflatoksin pada bahan pangan. Aflatoksin adalah racun yang dihasilkan oleh jamur tertentu dan dapat mencemari biji-bijian, kacang-kacangan, serta produk olahannya, sehingga deteksi dini menggunakan alat presisi seperti HPLC menjadi sangat penting. Dalam kunjungan tersebut, mahasiswa mengamati langsung seluruh proses pengujian mulai dari persiapan sampel, pengoperasian alat, hingga pembacaan hasil. Antusiasme peserta terlihat dari pertanyaan-pertanyaan kritis yang diajukan mengenai cara kerja HPLC dan tingkat sensitivitasnya, yang dijawab tuntas oleh para ahli BRMP Veteriner. Dosen pendamping menyampaikan apresiasi karena BRMP Veteriner telah berulang kali menerima mahasiswanya, dan menilai pengalaman belajar langsung di laboratorium memberikan nilai tambah yang tidak bisa diperoleh dari ruang kelas saja. BRMP Veteriner secara rutin membuka pintu bagi mahasiswa dari berbagai perguruan tinggi sebagai bagian dari komitmennya sebagai lembaga penelitian sekaligus pusat edukasi dan pengembangan SDM kesehatan hewan dan pangan Indonesia.