KOPI BERKUALITAS CUAN TERJAMIN

Abstract

Standardisasi dalam budidaya maupun pengolahan kopi, seperti yang diatur dalam Peraturan Menteri Pertanian Nomor 49/Permentan/OT.140/4/2014 maupun SNI, merupakan langkah penting untuk memastikan konsistensi kualitas biji kopi di Indonesia. Melalui penerapan Good Agricultural Practices (GAP) maupun pengolahan biji kopi terstandar, setiap tahapan produksi kopi, mulai dari pemilihan benih hingga pascapanen, dioptimalkan untuk menghasilkan biji kopi berkualitas tinggi. Implementasi GAP maupun SNI tidak hanya meningkatkan efisiensi produksi dan kualitas produk, tetapi juga membawa dampak positif untuk ekonomi lokal dan kesejahteraan petani kopi. Meskipun tantangan seperti serangan hama, perubahan iklim, dan fluktuasi harga pasar masih ada, upaya kolaboratif antara pemerintah, lembaga penelitian, dan petani terus dilakukan untuk mendukung keberlanjutan industri kopi. Dengan demikian, standardisasi dalam budidaya maupun pengolahan kopi memastikan bahwa setiap cangkir kopi yang dinikmati konsumen berkualitas tinggi, sekaligus memperkuat posisi Indonesia sebagai salah satu produsen kopi utama di dunia dan meningkatkan kesejahteraan petani kopi.