Standardisasi Padi: Menuju Pangan Berkualitas dan Produk Unggul di Pasar Global

Abstract

Pentingnya menjaga kualitas padi secara konsisten bukan hanya sebuah keharusan untuk pemenuhan kebutuhan konsumen lokal, akan tetapi menjadi kunci utama untuk bersaing di pasar global. Terdapat 3 elemen utama untuk mempertahankan mutu padi agar sesuai standar a yaitu cita rasa yang konsisten, nutrisi yang konsisten dan keamanan pangan, cemaran mikroba. Standarisasi mutu padi ini akan memberikan dampak ekonomi yang signifikan yaitu meningkatkan daya saing produk, memudahkan produk masuk ke pasar global dan meningkatkan kesejahteraan petani.