Teknologi Vacuum Frying Angkat Nilai Tambah Belimbing

Article Sidebar

PDF
Published: 2023-10-06
Keywords:
Teknologi Vacuum Frying, Belimbing, menambah nilai ekonomi, diversifikasi olahan

Main Article Content

Ribut Dwi Puspita
Balai Penyuluhan Pertanian (BPP) Kecamatan Ponggok
Ulva Arta Prinasti
Dinas Ketahanan dan Pertanian Kab. Blitar

Abstract

Belimbing merupakan buah yang mudah rusak. Karena itu, diversifikasi olahan menjadi produk
yang tahan lama dan bernilai ekonomi tinggi perlu dilakukan mengatasi permasalahan tersebut. Teknologi
vacuum frying dapat digunakan untuk mengolah buah belimbing menjadi produk keripik yang berkualitas
baik, sehingga menambah nilai ekonomi.

Article Details

Issue

Vol. 2 No. 1 (2023): April 2023

Section

Articles
Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.