Teknologi Vacuum Frying Angkat Nilai Tambah Belimbing

Authors

  • Ribut Dwi Puspita Balai Penyuluhan Pertanian (BPP) Kecamatan Ponggok
  • Ulva Arta Prinasti Dinas Ketahanan dan Pertanian Kab. Blitar

Keywords:

Teknologi Vacuum Frying, Belimbing, menambah nilai ekonomi, diversifikasi olahan

Abstract

Belimbing merupakan buah yang mudah rusak. Karena itu, diversifikasi olahan menjadi produk
yang tahan lama dan bernilai ekonomi tinggi perlu dilakukan mengatasi permasalahan tersebut. Teknologi
vacuum frying dapat digunakan untuk mengolah buah belimbing menjadi produk keripik yang berkualitas
baik, sehingga menambah nilai ekonomi.

Downloads

Published

2023-10-06

Issue

Vol. 2 No. 1 (2023): April 2023

Section

Articles

License

Copyright (c) 2023 Buletin Teknologi & Inovasi Pertanian

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.