Varietas Bawang Merah Unggul Spesifik dari Daerah Istimewa Yogyakarta

Abstract

Bawang merah merupakan komoditas unggulan hortikultura yang kaya akan manfaat dan menjadi salah satu komoditas unggulan nasional. Yogyakarta menjadi salah satu wilayah yang memproduksi bawang merah dengan varietas lokal spesifik, yang telah dilepas menjadi varietas nasional, yakni bawang merah varietas Tiron, Crok Kuning, dan Srikayang. Varietas tersebut mempunyai karakter dan keunggulannya masing- masing untuk dibudidayakan oleh petani bawang merah di Yogyakarta.